无盐快手辣白菜炒年糕
无盐快手辣白菜炒年糕的做法说明
新疆冬天实在漫长，外面已经飘三天雪花，周末一个人窝在家，早晨起床Keep40分钟，午饭时间就想吃一些味儿重的（不利于刷脂），看到家里的食材突然想炒个年糕！本来没想发帖，所有照片不完整，请谅解！
做之前最好先看一下小贴士！菜单中的量为一人份，如果人多可适量增加。
无盐快手辣白菜炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备菜，切成和年糕形状差不多尺寸即可，白菜帮切成和年糕尺寸相当，菜叶切成两指宽。 准备菜的过程可以烧水备用，水开后下年糕，煮3分钟即可！最好用小锅，水要没过年糕，但不要放太多水，后面备用。煮好不用盛出来。
- 2.
少许油，放葱蒜，翻炒后放西红柿，炒2分钟后将切成条的蔬菜全部放入，翻炒2分钟，放辣白菜，翻炒均匀。
- 第3步.
因为韩式辣酱比较粘稠，此时加入煮年糕的水，没过所有食材即可，水开后放入年糕。
- 第4步.
继续加热至汤汁减半，放入白菜叶（菜叶包裹汤汁），收汤至此即可出锅！
小贴士
1、辣白菜如果有汁，一定要加进去，可以增味增色。
2、我选的辣白菜偏辣，可以根据自己耐受力增减量。
3、年糕在天猫超市买的，9.9元（300g)，煮之前一定要洗干净。稍微一煮口感软糯。
4、韩式辣酱有很多牌子，一般超市也都有货，感觉差距不大。
5、蔬菜可以根据自己喜好调整，叶子菜一定要最后放。
6、芹菜选用茎粗壮的，耐煮！
