哨子面（婆婆手艺）
哨子面（婆婆手艺）的做法说明
婆婆是山西人氏做的哨子面跟新疆人做的哨子面完全是两个版本，但家里人都爱吃！也许这也是对老人家的一种爱！
哨子面（婆婆手艺）的食材和调料
| 羊肉 | 少许 |
| 各式蔬菜丁 | 少许 |
| 调料 | 少许 |
哨子面（婆婆手艺）的做法与步骤
- 第1步.
1.羊肉丁一碗放胡椒粉，茴香粉，花椒粉，姜丝备用。（羊肉是六人食的量）
- 第2步.
2.胡萝卜、青萝卜、恰麻菇、香菇、木耳、土豆、豆干、干辣椒洗净切丁。喜欢什么放什么。
- 第3步.
3.芹菜切断备用
- 第4步.
4.葱花
- 第5步.
5.热锅放油可比平时的多些
- 第6步.
6.煸炒肉丁
- 第7步.
7.放葱翻炒
- 第8步.
8.放料酒
- 第9步.
9.放酱油
- 第10步.
10.放各式蔬菜丁翻炒
- 第11步.
11.翻炒入味并放少许西红柿
- 第12步.
12.放热水继续翻炒
- 第13步.
13.放豆瓣酱翻炒
- 第14步.
14继续将水烧开煮一会儿
- 第15步.
15.放少许醋
- 第16步.
16.把泡香菇的水倒入
- 第17步.
17.放盐
- 第18步.
18.继续将各种蔬菜煮熟
- 第19步.
19.放芹菜
- 第20步.
20.翻炒拌匀烧煮即可
- 第21步.
21.盛起开吃
小贴士
每家都有自家爱吃的饭菜，也许你不喜欢但对于我来说家的味道、妈妈的味道！也许若干年后我会做给我的家人吃、回忆起家的味道！这也许就是一种传承，延续着、是连接着一家人的纽带！
