简便的蒸菜 - 蒜蓉豆豉蒸排骨

简便的蒸菜 - 蒜蓉豆豉蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨泡水。 换两三次水，泡掉血水。

   
2. 第2步.

   其实这个排骨应该是泡掉血水之后，直接码上味道去蒸。可是国外的猪肉都不放血，所以我觉得还是放点花椒姜片，将排骨过水煮过去一下血沫的好。

   
3. 第3步.

   南瓜切块切片都可以，不要太薄。

   
4. 第4步.

   南瓜在碗碟里码好。 排骨过水后洗干净，加入两勺蒜蓉豆豉酱，两瓣蒜切成是蒜沫，三四片姜片。白糖，鸡精，淀粉各适量。 然后按揉一下排骨，使味道均匀的码在排骨上。腌制半小时左右。

   
5. 第5步.

   把码好味道的排骨摆在南瓜上。进高压锅盖好锅盖，上气儿之后开中火焖十五分钟即可。 也可用普通蒸锅，蒸半小时左右，蒸到你喜欢的排骨软烂程度即可。

   
6. 第6步.

   今儿这个碗太难看了，下次换个好看的碗碟来。 但是蒸的软烂入味的排骨和南瓜真心的好吃哟。

   
7. 第7步.

   用带脆骨的小排骨又做了一次，这次下面铺的是土豆块。