肉末茄子
肉末茄子的做法与步骤
- 1.
全部食材洗净 茄子切小长条 猪肉剁碎成泥状 蒜瓣切碎 备用
- 2.
锅预热 后往内到入500ml食用油 待油到八分热时（注意热温太高了的话就会冒烟变黑）下入已备好的茄子 过油炸熟 熟没熟大家伙一看就知道了^-^这个时候茄子就可以起锅了
- 3.
锅内加入少量的食用油 待油烧热后就放入切好的蒜瓣爆香 然后下肉泥 边翻炒边放一点食用盐 这样肉质要嫩一些 肉熟透后 再加入之前过油后的茄子一起翻炒后再加入适量的盐调味香喷喷的肉末茄子就可以起锅装盘啦（因为不能吃辣椒所以做的是没有辣椒版的肉末茄子 喜欢吃辣椒的朋友可以加入适量的小米椒和剁辣椒）
