寿全斋版猪脚姜
寿全斋版猪脚姜的做法说明
因为家里人不习惯吃猪脚姜里的姜😝所以自己在原有的菜谱上做了改动🤔
没有放姜，而是放的红糖姜茶，这样既不用苦恼怎么消灭猪脚姜里的姜又能吃上有姜味的香喷喷软糯的猪蹄啦😚
这个不是正宗的猪脚姜，只是按照个人和家人的喜好做出的一道菜，不喜勿喷 谢谢🙆
这里红糖姜茶我用的是寿全斋的，因为这个牌子的红糖姜茶姜味和浓，而且他们用的是小黄姜，有很高的药用价值，祛寒的作用还是蛮好的😌
在冬至啊或者在寒冷的冬天来上这么一碗热腾腾的猪脚姜真的是太赞了👍
寿全斋版猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄焯水备用
- 第2步.
鸡蛋煮好剥壳备用
- 第3步.
我这里醋用了两种 看个人口味 可以用一种 也可以混合
- 第4步.
把猪蹄和鸡蛋放入锅中加入适量的甜醋猪半个小时 大火煮开后 开中小火慢煮
- 第5步.
半个小时以后放入红糖姜茶中小火煮一个半小时 一个半小时后关火 想更入味的可以浸泡过夜 也可以直接吃
- 第6步.
吃前先拍照
- 第7步.
开吃！
小贴士
全程都用中小火 要不然猪蹄会很硬 鸡蛋不会入味 想要更入味 更有光泽的宝宝可以浸泡过夜
如果喜欢吃姜的宝宝可以加姜进去这样姜味会更浓
喜欢姜味浓的宝宝可以加多几包红糖姜茶进去或者加姜
