改良版三杯鸡

改良版三杯鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切块冷水下锅焯水

2. 2.

   热油下姜蒜红椒爆香

3. 3.

   焯水后的鸡块沥干水分下锅炒到有点金黄色

4. 4.

   红罗卜，和2:1的料酒和酱油，还有冰糖一起放鸡块里，（整个过程不要放水）

5. 第5步.

   放入洋葱，盖上锅盖焖10分钟左右。散点葱花，最后色香味俱全的改良版三杯鸡出锅