椰奶炖蛋（不过筛版）
椰奶炖蛋（不过筛版）的做法说明
手边没工具，蛋液也是没有过筛，同样也是很滑嫩。
普通饭碗8分满3碗的分量。
想要做牛奶炖奶可以参考之前发的配方：
http://www.xiachufang.com/recipe/102150292/
椰奶炖蛋（不过筛版）的做法与步骤
- 第1步.
把纯牛奶、纯椰子粉和细砂糖放大碗里，用手动打蛋器顺一个方向轻柔地搅拌到砂糖全部融化。
- 第2步.
打入两个鸡蛋，用同样的手法轻柔地拌匀。
- 第3步.
搅拌要顺一个方向，手法要轻柔，避免造成过多气泡。拌好的蛋液静置10分钟左右消泡。
- 第4步.
静置好的蛋液，表面基本没有气泡。
- 第5步.
分装入碗。
- 第6步.
蒸锅倒入适量的水，烧开，放入蛋碗，倒扣个碟子在碗的表面，中大火蒸13～15分钟即可（时间按实际调整）。
小贴士
手边没有椰浆，所以用椰子粉代替。
没有椰子粉的，可以用椰浆代替，用量大概为100～150毫升，视个人口味调整。添加椰浆得话，请相应减少牛奶的用量。
