泡仔姜爆炒脆肠

泡仔姜爆炒脆肠的做法与步骤

1. 第1步.

   盐巴和白醋搓洗脆肠，处理干净

   
2. 第2步.

   切断加料酒，盐，姜丝腌制，30分钟左右

   
3. 第3步.

   焯水 ，注意时间不能过久，40秒左右，捞出待用

   
4. 第4步.

   改刀带用

   
5. 第5步.

   自己泡的仔姜一块，泡椒，红椒2颗，葱段，蒜瓣做辅料

   
6. 第6步.

   泡仔姜等切好备用

   
7. 第7步.

   油高温后，把仔姜蒜红椒花椒下锅编出香味

   
8. 第8步.

   下脆肠，加料酒，生抽，老抽，少许糖翻炒2分钟

   
9. 第9步.

   勾芡收汁美味上桌，嘻嘻！