小羽私厨之芒果大福
小羽私厨之芒果大福的做法说明
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小羽私厨之芒果大福的做法与步骤
- 1.
先把15克的黄油放到容器里，下面的玻璃碗里放入开水，把黄油融水化成液体，放在一边备用。
- 第2步.
把100ml的牛奶和100ml的椰浆混合。没有椰浆可以全部用牛奶，筛入30克的玉米淀粉、50克的糖粉和120克的糯米粉，搅拌均匀。
- 第3步.
把之前融化好的黄油倒进去，彻底搅拌均匀。
- 第4步.
把调好的面糊放到蒸锅里，中火加热。
- 第5步.
水开后开始计时，10分钟左右，面糊蒸熟就行了。
- 第6步.
把蒸好的糯米面团搅散，铺到盘子里晾凉。
- 第7步.
把大芒果从中间切开，这样歇着交叉划上几刀，再翻过来，把大块的芒果肉切下来。
- 第8步.
下面就可以包了，糯米团会很沾手，提前往手上抹点油。
- 第9步.
取一块面，先团成团，再按扁，包一块芒果。
- 第10步.
把口收紧，搓圆。
- 第11步.
再放到炒熟的糯米粉里滚一圈就行了，如果有椰蓉，也可以滚上一层椰蓉，会更好吃呢。
- 第12步.
芒果还可以换成草莓，红豆馅儿之类的，也一样很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
