椒麻焖鸡
椒麻焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
葱切段 姜切片 红椒切丝或粒或圈（点缀的最好是用小红椒可以没买到）
- 第2步.
鸡洗净 将盐和胡椒粉 里外抹匀 腌制 放置1小时
- 第3步.
铸铁锅放油 底部摇均
- 第4步.
铺上姜片和葱段
- 第5步.
放入腌好的鸡 盖锅 大火烧至冒热气
- 第6步.
开盖加入料酒适量 小火炖煮20-30分钟后用 筷子戳 看看鸡是否 已煮烂，加入适量薄盐生抽，大火闷2-3分钟
- 第7步.
将鸡取出锅或直接在锅里都可以 加入事先切好的红椒 葱花 香菜，一边将麻油、花椒油、精制油混合加热，淋于鸡上。
- 第8步.
当当美味的椒麻焖鸡出锅啦😄
