~零失败超简易巧克力蛋糕~
~零失败超简易巧克力蛋糕~的做法说明
从小我就特别喜欢吃巧克力，不管是巧克力蛋糕，巧克力冰淇淋，巧克力饼干，巧克力奶茶我都喜欢啦，今天我就买了一袋可可粉回来做蛋糕，给大家分享一下哦。
💡💡💡
你可能会看到，一勺两勺？其实就是家庭用的普通勺啦。大家不用去精确的称量，因为做出来的口感都差不多了，不影响。
大家先看小贴士再来做~
~零失败超简易巧克力蛋糕~的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，是上下两副图哦~手动打蛋器和电动打蛋器各一个，勺子两个，碗一个。还有一个用来烤的模具。
- 第2步.
粉红色的那个是橡皮刮刀
- 第3步.
打一个鸡蛋，加入两勺糖，鸡蛋破了也没有关系。对了，没有电动打蛋器的，可以用手动的打蛋器，没有手动打蛋器可以用三根筷子。
- 第4步.
现在我们用中速来打发鸡蛋
- 第5步.
打到粗泡状态就可以加一勺糖啦
- 第6步.
中速转高速搅打，他现在是很淡很淡的鹅黄色。
- 第7步.
高速打了三四分钟之后，就会变成这样漂亮的乳白色。
- 第8步.
提起打蛋头，它会形成小小的丝带~这就是全蛋打发法的最后一步
- 第9步.
现在加入这样一勺的可可粉，挺多的哈，这么一大勺烤出来是有点苦苦的哦，但是我喜欢~
- 第10步.
全部丢进去晃一下碗
- 第11步.
用手动打蛋器打发，开始会感觉很多粉，而且颜色上色不足。
- 第12步.
搅打到无颗粒状态，就会形成很漂亮的巧克力色💟巧克力~我的菜~
- 第13步.
疯狂的打了一阵，直到滴下来的纹路不会很快消失，大概五秒钟之后才慢慢的没有
- 第14步.
现在加入两勺面粉，用普通的打蛋器来搅打，一开始会有点阻力，没关系，继续打。
- 第15步.
打完之后是这样的，巧克力蛋糕糊的流动很慢，滴下来有很多很多纹路，一层一层的像叠起来的丝带。
- 第16步.
准备一个像这样的盘子，也可以不需要用别的。把巧克力蛋糕糊装进去，八九分满，因为一个鸡蛋肯定发得没有那么高。装满一点也没关系。
- 第17步.
我敲了一些核桃撒在上面，想要做爆浆巧克力的，可以往中间丢一块巧克力。
- 第18步.
装好之后烤箱中层145度烘烤十五分钟左右
- 第19步.
这是成品，组织细密，没有明显大气泡。而且它是脆皮的很香哦~
小贴士
1，我们的巧克力蛋糕是脆皮的说，想要软皮巧克力蛋糕可以适当的加点水~通常一小勺进去就够了哦
2，会不会有蛋腥味儿？不会有，因为巧克力粉把蛋腥味盖住了~
3，使用的所有工具都必须是无水无油的呢！
4，记得做完了要敲一下模具，把气泡震出来。烤完了之后稍微放凉就可以用牙签戳边把它给撬出来~
5，想用比较大一点的模具做的朋友，要适当的加一点泡打粉，不然等会发不起来就不好吃了！
6,不要放太久，不然会变得硬硬的影响口感。
记得交作业哈，有疑问的在下面留言，我会回答💜💜💜
