停不下来的糖醋排骨

停不下来的糖醋排骨的做法说明

排骨向来是我的最爱，大人爱吃，宝宝也爱吃，最最重要的是小伙伴们聚会的时候可是一道硬菜啊，小伙伴们都会对你赞不绝口的，嘻嘻~有木有很骄傲滴说

第1步.
排骨可以根据自己喜好选购，我比较喜欢颈骨，喜欢肋骨的小伙伴们可以随意哦，这个配方都是合适的
第2步.
锅里烧开水，放入排骨滚一滚，可以去腥，去血水，不过不能太久，肉色变白就可以唠出了哦
第3步.
捞出放一边备用
第4步.
锅中放油，等油烧热放葱姜煸香
第5步.
放入排骨，翻炒，炒到排骨色泽金黄就可以，不用太久，肉质会老
第6步.
最重要的一步来啦！依次放入料酒，酱油，糖，醋，八角。我买的是天然冰糖很大一块，不好弄开，就放了一块稍小一点的。我还放了三个干辣椒，平时比较爱吃辣味，这个是自己口味哦
第7步.
加入开水，没过肉就可以啦。不能加冷水哦，切记，加了冷水肉质会变硬。
8.
小火慢炖，慢慢让汤汁吸收进肉里面，让肉变的鲜嫩多汁，口感极好的。大概30分钟，不能心急哦，不过还是要看着点锅的，要不一不小心变成黑排骨了
第9步.
最后大火收汁，汤汁剩不到1/3时要不断翻炒，色泽好看就看这一步了。大概一两分钟就可以了
10.
装盘出锅喽，咬一口爆满多汁，鲜啊