葱香肉松咸蛋糕派
葱香肉松咸蛋糕派的做法说明
此方用的是9寸披萨盘一个
葱香肉松咸蛋糕派的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄蛋白分离分别装在两个无油无水的打蛋盆中
- 第2步.
将蛋黄盆中加入20g的糖1.5g的盐搅匀,再加入玉米油和水搅拌均匀
- 第3步.
最后筛入低粉拌匀
- 第4步.
将蛋白盆中加入糖用打蛋器打发
- 第5步.
取1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中翻拌均匀
- 第6步.
烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
- 第7步.
倒入事先铺好油纸的披萨盘中，震出小气泡撒上葱花和肉松
- 第8步.
放入烤箱中层175度25分钟
- 第9步.
蛋糕烤好后拿出来倒扣在烤网上晾凉（烤网上事先垫块干净的油纸
- 第10步.
晾凉脱模，将蛋糕分成两片
- 第11步.
将蛋糕片上抹上沙拉酱，撒上肉松盖上另一片蛋糕片即可！可放入冰箱冷藏1-2个小时再食用
