蔓越莓葡萄核桃维也纳
蔓越莓葡萄核桃维也纳的做法说明
核桃先烤香，这样面包会好吃点。
当然你也偷懒直接下
蔓越莓和葡萄干先用朗姆酒泡30分钟以上
蔓越莓葡萄核桃维也纳的做法与步骤
- 1.
除黄油外的材料放入面包机，揉面20分钟 然后加入黄油揉20分钟 出手膜加入核桃，蔓越莓，葡萄干。揉3-4分钟至搅拌均匀。 进行基本发酵2倍大。
- 第2步.
把面团分成你喜欢的大小。 我通常做5-6个，太大形状就不好看 滚圆后松弛20分钟。 然后再一次滚圆，稍微压扁后，在周围剪成十字状（中间不要剪断），再从侧边各剪一刀
- 3.
发酵接近1.5倍大小 这款面包最后发酵6-7成就好，如果发太大形状就变了 烤箱上火200℃/下火210℃烤16-18℃ 如果烤箱没办法上下管调节，用200℃烤20分钟 （每个人的烤箱脾气不同，这里只是给个参考温度）
