铸铁锅无水沙尖鱼

铸铁锅无水沙尖鱼的做法与步骤
- 第1步.
把材料备齐洗好。
- 第2步.
铸铁锅下油、豆酱翻炒几下,把鱼放进锅里,盖上盖子煮5分钟。
- 第3步.
5分钟后,把芹菜加入,盖上盖子再煮3分钟。
- 第4步.
8分钟搞定装盘,肉质紧实鲜美。
小贴士
沙尖鱼含水比较少,无水煮的过程要留意别糊底,如果觉得没把握,可以在鱼放进锅里时加少许开水,味道一样美美的。
把材料备齐洗好。
铸铁锅下油、豆酱翻炒几下,把鱼放进锅里,盖上盖子煮5分钟。
5分钟后,把芹菜加入,盖上盖子再煮3分钟。
8分钟搞定装盘,肉质紧实鲜美。
沙尖鱼含水比较少,无水煮的过程要留意别糊底,如果觉得没把握,可以在鱼放进锅里时加少许开水,味道一样美美的。