铸铁锅无水沙尖鱼

铸铁锅无水沙尖鱼

铸铁锅无水沙尖鱼的食材和调料

沙尖鱼4条(约420克)
豆酱一小勺
芹菜几棵

铸铁锅无水沙尖鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    把材料备齐洗好。

    铸铁锅无水沙尖鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    铸铁锅下油、豆酱翻炒几下,把鱼放进锅里,盖上盖子煮5分钟。

    铸铁锅无水沙尖鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    5分钟后,把芹菜加入,盖上盖子再煮3分钟。

    铸铁锅无水沙尖鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    8分钟搞定装盘,肉质紧实鲜美。

    铸铁锅无水沙尖鱼的做法步骤 第4步

小贴士

沙尖鱼含水比较少,无水煮的过程要留意别糊底,如果觉得没把握,可以在鱼放进锅里时加少许开水,味道一样美美的。

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