肉松葱油花卷
肉松葱油花卷的做法说明
葱油花卷是很家常的中式主食，这次加了点肉松进去，营养与口感都更丰富了。
肉松葱油花卷的做法与步骤
- 第1步.
干酵母先放在水里化开，面粉和细砂糖放入盆中稍微混合，将酵母水慢慢倒入面粉盆中，揉成光滑的面团。
- 第2步.
发酵至两倍大。
- 第3步.
将发酵好的面团排气，再次揉均匀，然后擀成长方形面皮，在面皮上均匀地抹上一层玉米油，撒上适量盐、葱花和肉松。
- 第4步.
从一边卷起。
- 第5步.
切成小剂子，小剂子切成一半窄一点，一半稍微宽一点。
- 第6步.
取一宽一窄两个小剂子，将窄的放在宽的上面，用筷子在中间压一下，即成花卷生坯。
- 第7步.
将花卷生坯放在硅油纸上，放入锅中醒发15分钟。
- 第8步.
醒发好后开火蒸15分钟即可。
小贴士
水量可根据面粉的吸水程度酌量增减。
