暖心枣泥
暖心枣泥的做法说明
下坠的树叶离开根，但归于泥土。奔波的人流离于故乡，但安眠在栖身的床。家不远，在心底，因为温暖。我送一碟暖心的枣泥给你，愿你时时为有一个家而觉得幸福。
暖心枣泥的食材和调料
| 干枣 | 500g |
| 红糖 | 适量 |
暖心枣泥的做法与步骤
- 第1步.
干枣洗净，用温水泡两个小时，沥干。
- 第2步.
洗净的枣放在蒸锅里，大火烧开，转中火蒸30分钟。
- 第3步.
关火，用隔热手套取出，然后颠一颠，把下面的枣颠到上面来。再放回锅里蒸30分钟。记得添些水在锅里，以免煮干。
- 第4步.
取出，重复之前的步骤，再放回锅里蒸30分钟。ps.枣的颜色逐渐在变暗。
- 第5步.
最后一次30分钟蒸好后，枣的颜色已经接近黑褐色。
- 第6步.
晾凉一些（避免烫到手）就可以取枣核了。ps.也可以在蒸枣之前去核。
- 第7步.
去过核的枣放入锅里，加水（不要淹没过枣）煮一开。然后放入料理机，搅碎，成泥。
- 第8步.
再放回锅里，加入红糖。红糖可以不加，根据个人口味而定。
- 第9步.
中火煮开，直到枣泥变稠。各位厨神要注意，这一步很容易因为迸溅而烫伤，在加热过程中枣泥会冒很大的泡泡，小孩子千万不要在厨房！
- 第10步.
晾一下，就可以装到罐子里啦！放在冰箱冷藏一夜，口感炒鸡棒！
小贴士
每次重复蒸枣的时候，都要记得在锅里添一些水。
