酸辣番茄炒蛋---面条浇头

酸辣番茄炒蛋---面条浇头的做法说明

这个菜谱做着有点麻烦，但是它自己会说话。
可能你不懂“番茄炒蛋”语，动妈帮你翻译，它说：
“我是一份好吃极了的酸辣番茄炒蛋！快用我吃面、或者盖饭吧！”

嗯嗯嗯，好哒！✌️️

😂😂😂如果这么好的菜谱有人还做的不好吃，TA的厨艺也太差啦……

第1步.
鸡蛋加盐4克，稍微搅拌均匀，不用把蛋黄搅碎。（如果你愿意搅碎，也是可以的）西红柿切碎块，两个西红柿尽量切非常碎，放一碗，另外一个西红柿的切正常碎块，放一碗。
第2步.
锅内加橄榄油烧热，把鸡蛋炒定型即盛出。
第3步.
两个小米辣的碎末。如果不喜欢，这步可以省略，或者只加蒜末。
第4步.
锅内加30毫升橄榄油烧热，中火，倒入辣椒炒到焦黄，具体可以借鉴下张图。
第5步.
倒入两个西红柿的碎块，中火，翻炒。锅内西红柿变软、出汤，开始沸腾后转小火，保持沸腾，盖锅盖，煮五分钟。
第6步.
注意看锅内西红柿已经成汤汁，如果没有，用锅铲压碎。倒入第二碗西红柿，转中火煮开转小火，加糖5-10克，盖锅盖，继续煮5分钟。
第7步.
倒入鸡蛋块，翻匀，小火3分钟。关火，加柠檬汁/或者加白醋5-10毫升/或者不加。尝一下味道，决定是否再加盐。
第8步.
最后这步撒葱花是错的，鸡蛋与葱，同食无益。