美式水果挞

美式水果挞的做法与步骤

1. 第1步.

   制作挞皮 依旧是那个忘记拍照的我😹😹😹😹 把黄油、红糖、可可粉放在玻璃盆里，微波炉30s化开 混合，加面粉搅匀 加蛋白一个 用铁勺或者木勺混合均匀 这时候面团很粘 冰箱里冷藏30分钟以上 冷藏好的面皮凝固了 这些面可以做好多个tart皮，烤箱里会蓬发一些，所以皮要弄薄一点，贴在烤盘底部和周围（烤盘要刷油） 然后用叉子把皮上戳些小洞 冷藏15分钟

   
2. 第2步.

   烤箱预热350F 放烤箱23分钟 然后混合葡萄jelly和黄桃糖水（糖水可以用新鲜柠檬水代替） 刷在挞皮表面 我用的是咖啡味奶油，铺一层 上面开始摆放水果，造型根据自己脑洞想象～ 最后浇上巧克力syrup或者焦糖syrup～

   
3. 第3步.

   忘记拍照的我，下回会记得用头顶gopro的😹