波兰种 牛奶土司
波兰种 牛奶土司的做法与步骤
- 第1步.
波兰种混合，室温发酵到好多小泡泡即可
- 第2步.
将波兰种倒入面包机内，放入蛋液（也可以全蛋清做出来的组织更细腻）
- 第3步.
再加入奶粉、白糖和牛奶。
- 第4步.
加入高筋面粉后，再上面放上酵母，这时候可以启动面包机了，我是按揉面30分钟，一般剩余15分钟的时候就可以到扩展阶段了，这时候就可以加入油和盐，接着揉到完全扩展阶段后，发酵到两倍大后，排气整形入模具。让它二次发酵到八分满，烤箱预热180℃后，模具内的面团这时候差不多九分满，烤箱转上下火165℃后，把土司盒盖好后入烤箱内烘烤32分钟左右。时间到了取出后立即脱模。
- 第5步.
OK
