Julia小厨房/红烩牛肉饭
Julia小厨房/红烩牛肉饭的做法说明
简餐一人，浪漫二人，宴请多人，红烩牛肉盖饭，都是大受欢迎的主食。初冬滋补的一道好菜～
Julia小厨房/红烩牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
1.洋蔥和西红柿切大块；牛肉块煮开去腥去血水。 2.热锅少油，姜片，蒜片，少许冰糖，翻炒洋葱片出味。
- 第2步.
1.加入牛肉块翻炒，炒出糖色。 2. 加入西红柿块，滴入少许植物油，让西红柿出汁。 3.中火翻炒，加入蚝油，让食材充分混合。
- 第3步.
1. 待西红柿水分出来，锅里加入250g 高汤。 2. 加入少许香料叶（罗勒，百里香，欧芹等） 3. 小火慢炖2.5小时，牛肉烂，汤汁稠。
- 第4步.
享受美味吧～ 盖在香喷喷，亮晶晶的米饭🍚上！
- 第5步.
搭配香炒辣椒圈，味道更丰富～
小贴士
西红柿，洋葱，一定切大块，不然会炖不见哦～
红酒是用来除腥，可以用料酒代替。
时间要足，汤水一定等西红柿全部出汁再加，避免多加。
肉软汁稠是重点。
