绿豆酥啊酥
绿豆酥啊酥的做法与步骤
- 第1步.
绿豆加少许水，高压锅压到开花… 加白砂糖，油…压成泥…
- 第2步.
不粘锅，小火，慢慢炒干…
- 第3步.
面粉+白砂糖…慢慢加入温水，搅拌半干，成絮状… 黄油融化，边搅边加入面粉里，还是成絮状…
- 第4步.
揉面，尽量光滑，均匀…
- 第5步.
用保鲜膜包裹，放在温暖的地方，静置半小时…
- 第6步.
醒好的面团分成16份
- 第7步.
绿豆沙馅也分成16份…
- 第8步.
面皮将馅包裹好，表面刷蛋黄液，撒少许芝麻…
- 第9步.
180℃，烤箱预热10分钟… 入烤箱烤30分钟… ★20分钟时，可以拿出来再刷一层蛋黄液，上色会比较好看！
- 第10步.
出锅！
小贴士
把绿豆馅换成红豆馅也可以~
要是再加个咸蛋黄，就是蛋黄酥了！
