鲜香菇蒸排骨

鲜香菇蒸排骨

鲜香菇蒸排骨的食材和调料

排骨350g
鲜香菇
少量
辣椒2个
葱白

鲜香菇蒸排骨的做法与步骤

  1. 第1步.

    腌排骨,调料:盐两勺、生抽半勺、料酒一勺、生姜丝少量、四分之一勺清油

    鲜香菇蒸排骨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    新鲜香菇洗净,去蒂,稍微掰碎

    鲜香菇蒸排骨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    排骨腌制5-10分钟,香菇放下层,排骨放上层,之后放上葱白和干辣椒,准备入高压锅蒸。

    鲜香菇蒸排骨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    我用的苏泊尔的高压锅,隔水蒸,选择的豆/蹄筋档位,这个档位压力较高,蒸的排骨比较酥,不想太酥可以用其他档位试试。

    鲜香菇蒸排骨的做法步骤 第4步

小贴士

如果希望排骨蒸的像饭点里那么嫩,可以在腌制的时候适当加一点嫩肉粉。

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