粉紅蘿蔔臘鴨腿湯
粉紅蘿蔔臘鴨腿湯的食材和调料
| 臘鴨腿 | 1隻 |
| 粉紅蘿蔔 | 1隻 |
| 薑絲 | 幾片 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 水 | 1大碗 |
| 泡椒 | 2顆，切段 |
粉紅蘿蔔臘鴨腿湯的做法与步骤
- 第1步.
臘鴨腿剝開皮，用熱水加去薑絲過一下，去掉鹹味。大概8~10分鐘。（臘鴨腿皮很多油脂，我一般都剝開可以炸油或者扔掉）
- 第2步.
用冷水過一下臘鴨腿，然後切塊。把粉紅蘿蔔切塊。 鍋裡放一點油，爆香薑絲。倒入臘鴨腿塊。翻炒10分鐘，加入蘿蔔塊。再炒10分鐘。 倒入煲裡，加入清水，加入泡椒段。蓋上蓋，煮20分鐘。 注意：不要加鹽！！！！
- 第3步.
大功告成！
