玫瑰花黄桃酸奶慕斯
玫瑰花黄桃酸奶慕斯的做法说明
采摘自烘培帮
玫瑰花黄桃酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
把吉利丁片用冷开水泡软
- 第2步.
牛奶和糖小火加热到开，关火。
- 3.
把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解。
- 4.
取280克黄桃罐头，打碎成泥。
- 第5步.
将200克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态。
- 第6步.
倒入吉利丁液，搅拌均匀。
- 第7步.
取150克搅拌好的淡奶油混合液体，加入酸奶搅拌均匀。
- 第8步.
剩余淡奶油混合液体加入黄桃泥搅拌至均匀。
- 第9步.
把混合好的液体倒入模具内
- 第10步.
再从中间倒入酸奶液体
- 第11步.
用筷子划几圈
- 第12步.
送入冰箱冷藏4小时以上。到时拿出脱模即可食用。
