糯米汤种甜甜圈

糯米汤种甜甜圈的做法说明

甜甜圈刚出炉，热热甜甜，入口Q弹可口，是童年的最爱。
自己在家制作，简单又可口～

第1步.
首先制作汤种。把温水和糯米粉搅拌均匀。
第2步.
在瓦斯炉上小火加热，搅拌，到成为浓稠的状态。放凉后就是汤种了。
3.
所有的材料，含汤种，（除了黄油）放进搅拌机慢速成团后，加入黄油搅拌到三光。美善品的话，所有材料除了黄油外全部加入主锅。揉面模式2分钟。再加入黄油，揉面模式4分钟。
第4步.
取出面团，整形成球，盖上保鲜膜。一次发酵一小时。
第5步.
一小时后面团长大了～
第6步.
把面团排气，擀平到一厘米的厚度。用甜甜圈压模压出一个一个甜甜圈。取出发酵20分钟后油炸。炸的时候记得不断翻面。
第7步.
也可以用烤箱烤180度上下火15分钟。
第8步.
炸好趁热撒上砂糖。如果是烤的，表面可以涂一点点蜂蜜水，再撒上砂糖
9.
压完多出来的面团，一样再成团，松弛十分钟再擀平，继续压模。