肉末蒸冬瓜
肉末蒸冬瓜的做法说明
清淡可口的下饭菜，美味的汤汁拌饭超爽！
冬瓜是蔬菜之宝，含有丰富的维生素C和钾盐，还含有丙醇二酸，且有降血压降血糖、减肥护肾、利尿消肿等功效，宜常吃。
肉末蒸冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
肥瘦适中的无皮猪肉洗净滴干水分，剁成有颗粒感的肉末，加姜末、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、盐搅拌均匀，腌制一会儿；
- 第2步.
冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚约5mm的片装盘；
- 第3步.
将腌好的肉末铺在冬瓜片上；
- 第4步.
水开后上笼，加盖，蒸8分钟左右；
- 第5步.
在蒸到八成熟的冬瓜上淋上适量蒸鱼豉油，浇上一勺滚油，再加盖蒸两分钟左右，关火，取出；
- 第6步.
撒上葱花即可。
