韭菜炒五花肉

韭菜炒五花肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，韭菜 青椒 红椒洗净。

   
2. 第2步.

   五花肉放入两大勺酱油、一小勺醋、一勺淀粉、两勺红油、一大勺料酒，拌匀腌制10分钟左右。

   
3. 第3步.

   青椒红椒切丝，韭菜切断。

   
4. 第4步.

   热锅凉油，油热放入蒜姜末爆香，迅速放入两勺剁椒酱炒出香味，再放入腌制好的五花肉大火翻炒至断生。

   
5. 第5步.

   放入青椒红椒与韭菜，大火翻炒2分钟，倒入清水约150ml，小火焖约3-4分钟。加入一小勺盐，大火翻炒1分钟。

   
6. 第6步.

   加入一勺麻油，出锅装盘。