网红紫米奶酪包
网红紫米奶酪包的做法说明
网上有很多爆款，而且价格便宜，但是添加剂一堆，很多号称的“奶酪”其实就是沙拉酱。奶酪本来就是一种高蛋白的好东西，但沙拉酱却含有反式脂肪酸。
我自己又爱吃这款面包，自己做的早餐成就感满满的
网红紫米奶酪包的做法与步骤
- 第1步.
第一步 煮紫米 我是用压力锅按 煮饭 健做的 （如果用电饭锅煮的可以先泡上一晚再做，就不会夹生） 我放的水量比做饭稍微多一点，不喜欢太烂的水可以少一点哦~
- 第2步.
做好以后加入砂糖/糖粉和淡奶油搅拌均匀 我建议最好韩国幼砂糖或者糖粉，因为这样糖才能均匀融到米饭中 如没有幼砂糖，那放入砂糖后，可以在锅里再焖一会，以防有砂糖没有溶解。
- 第3步.
第二步 制作奶酪馅 Kiri 的奶酪是我最常用的奶酪，也是我最喜欢的。 奶酪需要隔水加热软化，水温不能超过60℃ 也可以微波炉加热软化，小编就比较懒，直接用微波炉低火加热1-2分钟
- 第4步.
我按了低火 2分钟 因为我的奶酪刚从冰箱拿出来
- 第5步.
奶酪软化后，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。
- 第6步.
加入奶粉、糖粉、淡奶油，微波炉底火一分钟，40℃温热就可以了。
- 第7步.
搅拌均匀，光滑，没有颗粒
- 第8步.
第三步 组装
- 第9步.
第二层 奶酪馅
- 第10步.
组装完成
- 第11步.
大功告成～！
小贴士
1.我用的就是我们平时用来做芝士蛋糕的这种奶酪，也叫奶油奶酪。通常都是一条一条买的，但也有一种奶酪是可以直接涂抹的。叫涂抹式奶酪，这个就比较贵，而且也不容易买的到。而芝士片也属于奶酪，但通常用来做三明治夹心，还有常用的就是马苏里拉奶酪，做披萨拉丝用的
2.紫米别买错了，紫米或者血糯米也行，某宝上面有的商家用黑米充当紫米，价格相差一大截，我买的是云南香紫米，大概要15元一斤左右。紫米洗了是会掉色，成紫色的。
3.紫米馅也可以什么都不加，不加炼奶也可以加糖粉或者淡奶油
4.我这里的奶酪馅能做7-8个紫米，这是看个人喜好放多少一个
5.奶酪馅不喜欢太甜的可以减少一点糖粉量
