皂角米紫薯银耳羹
皂角米紫薯银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
桃胶和皂角米提前一夜泡发
- 第2步.
泡发好的桃胶要一点硬芯也没有
- 第3步.
皂角米泡发以后变成透明的
- 第4步.
银耳温水泡发半个小时即可
- 第5步.
紫薯去皮切块
- 第6步.
银耳泡发后撕成小朵
- 第7步.
锅里添水，要一次性添足，中间绝对不能够再加水，这是煲汤熬羹最大的禁忌，先把银耳和桃胶放进锅里
- 第8步.
加入适量冰糖
- 第9步.
大火烧开小火炖煮半个小时左右加入皂角米再熬二十分钟左右
- 第10步.
最后加入紫薯丁，我不喜欢紫薯煮的烂糊糊的，一颗颗吃到嘴巴里才最棒！
- 第11步.
紫薯煮熟，你捞一块尝尝，到了喜欢的口感就停火。
- 第12步.
熬好的羹颜色太梦幻了
- 第13步.
熬好的羹稍微凉一会羹就粘稠了
