木瓜雪耳糖水
木瓜雪耳糖水的做法说明
简单易做的广式糖水，秋冬需要滋润，煲这款糖水绝对适合。
木瓜雪耳糖水的做法与步骤
- 第1步.
首先，雪耳去掉黄色部分，用凉水浸2小时以上，浸至整朵雪耳软身即可。然后煲开水，雪耳切成小块，放进沸腾的热水中，煮熟。此时注意溢出，便要揭开煲盖。
- 第2步.
雪耳煮开半小时左右，就已经差不多好了，此时放进冰糖。
- 第3步.
待冰糖完全煮融时放进切好的木瓜块，待糖水煮开了，木瓜也基本上可以了便熄火。
- 第4步.
待其冷却，用保鲜膜包好，放进冰箱隔夜，次日吃会更清甜滋润。
小贴士
1、木瓜最好选择全熟的，全熟的木瓜才够甜，不过煮的时候注意会煮烂，所以不要切太小块。
2、雪耳一定要浸软，才能下锅煮，煮出来的雪耳才起胶。
