乌鸡炖汤
乌鸡炖汤的做法说明
汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
乌鸡炖汤的做法与步骤
- 第1步.
乌鸡洗净切块大块;
- 第2步.
清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
- 第3步.
捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
- 第4步.
捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
- 第5步.
炖好后，放盐拌均即可；
小贴士
1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；
2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；
3.炖的时间要比煲汤的时间长；
