玉米培根心形戚风蛋糕
玉米培根心形戚风蛋糕的做法说明
烘焙其实是一个循序渐进的过程，从我第一次做饼干到现在已经有3年的时间了，在这个过程中自己也被虐了很多遍，更何况我又是喜欢每次做不一样的东西，不同的美食更能激发人对美好生活的向往。就好比市面上有那么多不同形状的模具，其实一个方子放到不同的模具中让吃的人就有不同的体验，圆形的蛋糕会让人觉得是一种传统的庆生，方形的蛋糕让人觉得一种低调的华丽，心形的蛋糕让人表达爱意等等，所以有时候换一种模具就是换一种心情，这次用好友祝作爱美食的方法来做一款一直长草很久的戚风蛋糕，对于常见的甜味戚风，又甜又咸的戚风是不是非常特别呢！
玉米培根心形戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
1 将蛋黄和蛋白分开打入无水无油的盆中，蛋黄内加入白砂糖搅拌均匀直至白砂糖溶解
- 第3步.
2 再蛋液中加入水和色拉油搅拌至完全混合
- 第4步.
3 过筛低粉到蛋液中，搅拌至无颗粒状解渴备用
- 第5步.
3 过筛低粉到蛋液中，搅拌至无颗粒状解渴备用
- 第6步.
将打发好的蛋白霜取一小部分混入蛋黄糊中，用切拌的方法将蛋糕糊搅拌均匀
- 第7步.
再将搅拌好的蛋糕糊一起倒入蛋白霜内搅拌均匀
- 第8步.
搅拌好的蛋糕糊倒入心形模具中的一半
- 第9步.
将色拉均匀的裱在蛋糕糊表面
- 第10步.
再将玉米粒和切块的培根撒在蛋糕糊表面
- 第11步.
最后将剩下的蛋糕糊分别覆盖在这些食材上面，并且震几下将气泡震出并且使蛋糕表面变得平整
- 第12步.
烤箱预热150度烘烤45分钟
- 第13步.
待凉脱模
- 第14步.
咸甜交织非常美味
小贴士
1 这方子可以做4个三能屋诺4寸心形模具。
2 戚风蛋糕内的配料可以根据自己的喜好更换，还可以加入一点黑胡椒末增加口感。
3 蛋糕烘烤时尽可能不要开烤箱门，烘烤完毕后闷3分钟再拿出，同时将模具震一下震出里面的热气，等到完全冷却后直接徒手就能脱模。
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