萝卜虾皮丸子

萝卜虾皮丸子的做法说明
冬天了,该吃萝卜啦,每年的冬天第一件事就是想吃萝卜丸子,所以自己动手做起来,方便又好次
萝卜虾皮丸子的做法与步骤
- 1.
先把萝卜镲成丝,这个家里都有工具,就不用说了,镲好丝的萝卜放一丢丢盐出一下水
- 2.
出好水的萝卜丝把水全部弄出来,这一步很重要,不要萝卜水,因为萝卜这个妖艳贱货真的水分很大,不需要留水
- 3.
把鸡蛋和切好的葱姜虾皮还有盐放进去,搅拌均匀
- 4.
这个时候把面粉逐步放进去,一边倒一边搅拌看萝卜丝能不能成型就好了,因为不留萝卜水,用不了很多面粉,而且能突出萝卜的香甜
- 第5步.
等油温六成热的时候中火炸丸子就行了,一会香甜可口的丸子就等着出锅吧
- 第6步.
最后炸好的丸子,真的好好次,萝卜的香甜和虾皮的结合真的是吃了还想吃
小贴士
1.真的不用留萝卜水,我看好多人都会多少留一点,但是真的不留出来的丸子面粉少,而且萝卜的口感更香甜,对就是萝卜的甜味,不是萝卜的呛味
2.以前就做素丸子,这次加了虾皮进去真的口感前所未有的好啊