蛋糕装饰手法分析总结（总结了目前主流的几种装饰手法）

蛋糕装饰手法分析总结（总结了目前主流的几种装饰手法）的做法说明

总结下现在市场主流的几种蛋糕装饰手法，也是目前我课程中让学生灵活使用的几种方法。手法和技能就好似我们写字使用的铅笔，钢笔、毛笔等工具一样，学会了使用工具之后我们才能根据实际的效果综合灵活运用在蛋糕装饰中：

第1步.
1、芝士转印；更适合大色块没有过多细节的卡通图案；芝士糊比较稀，细节表现力相对会弱一些，但口感很好。
第2步.
同上
第3步.
2、奶油霜转印；更适合细节较多的插画类图案（比如手绘的人物等）因为奶油霜转印想要做细耗费时间比较长，一般我会让大家做一些装饰的小配件。且奶油霜口感较腻，作为配件使用不会影响蛋糕的整体口感。
第4步.
同上
第5步.
3、奶油霜彩绘；更适合表现表明图案有凹凸、有毛发的肌理质感；整体会更有体积感。
第6步.
同上
第7步.
同上
第8步.
4、淡奶油彩绘：适合一般卡通图案（细节、颜色都不要过多）只接受动物奶油口感的客户。动物淡奶油受温度影响变化较大，特别是夏天。
第9步.
同上
第10步.
5、虚实背景表现：一种毛茸茸肌理质感的表现手法，更适合表现一些背景肌理、虚实结合的画面。
第11步.
同上
第12步.
同上