蛋奶小饼干

蛋奶小饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉淀粉糖奶粉混合搅拌均匀，分离蛋清蛋黄。

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入几滴柠檬汁打散。

   
3. 第3步.

   蛋清中加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发3.5分钟，蛋清一定打到硬性发泡状态。

   
4. 第4步.

   加2勺蛋清到蛋黄中拌匀，再加入一半的蛋清，在蛋清上面加入一半的面粉，翻拌几下。

   
5. 5.

   把剩余的蛋清和蛋黄、面粉混合搅拌几下，均匀后装入袋中。

6. 6.

   烤箱120度10分钟，下火调到100度烤20分钟。