意大利馄饨 Tortellini
意大利馄饨 Tortellini的做法说明
可能是因为从小是由意大利老太太照顾的原因，小儿子特别喜欢吃意大利餐，通心粉，意大利面条啥的百吃不厌。今天给儿子准备的午餐是意大利馄饨，新鲜包装的买回来 煮好加意大利酱就可以了，特别适合时间紧张的早晨。
维基说，義大利餛飩大小基本上和馄饨一样，意大利语Tortellini 是一種傳統的意大利麵食，以麵皮做成袋狀，然後將肉類或蔬菜包起，再放入熱水中煮熟。
意大利馄饨 Tortellini的食材和调料
| Tortellini | 500g |
| 意大利酱 | 200g |
| 盐 食用油 | 少许 |
意大利馄饨 Tortellini的做法与步骤
- 第1步.
新鲜tortellini一袋，取500g，剩余密封放冷藏
- 第2步.
将水烧沸腾后放入意大利馄饨，放少许盐和食用油
- 第3步.
煮沸腾后加凉水，和煮中国饺子一样，加凉水两次，煮沸腾
- 第4步.
这时可以另起一平底锅，不加油倒入意大利西红柿酱，煮开 关火
- 第5步.
一边煮馄饨，一边煮sauce
- 第6步.
将煮好的意大利馄饨倒出 过凉水，再倒回煮sauce的锅里，有一个被我铲破了，肉末都出来了……
- 第7步.
翻动馄饨 将sauce均匀地裹住tortellini，起锅装入午餐盒，done
小贴士
煮意大利馄饨时放少许盐和油 防黏
