天使铜铃 可丽露 cannelés

天使铜铃 可丽露 cannelés的做法与步骤

1. 1.

   A 材料煮至细砂糖和黄油融化待用

2. 2.

   B材料搅拌均匀后加入过C.筛低筋面粉

3. 3.

   分次逐量将A材料倒入B&C面糊中 搅拌均匀

4. 第4步.

   将朗姆酒倒入搅拌均匀，晾凉后放入冰箱冷藏24到72小时。我都是冷藏3天即72小时以上的。

   
5. 5.

   冷藏过的面糊用打蛋器搅拌一下再过筛，烤箱预热到最好温度，我家是250度。

6. 6.

   模具扫一层黄油倒扣 令多余的黄油流下来，因为过多的黄油会令花纹不清晰。

7. 7.

   面糊倒8粉满，最好温度250中下层烤20分钟转180度中层70至90，只要上色够了里面大概就都熟的。拿出来倒扣晾凉就可以了。