提拉米苏杯装

提拉米苏杯装的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里……六寸蛋糕步骤。

2. 2.

   先烤一个蛋糕胚

3. 3.

   安佳奶酪隔水加热融化成糊状，加入柠檬汁，糖粉用手动打蛋器打至顺滑。

4. 4.

   加入淡奶油加糖粉三十克打至九成发发冰箱，蛋黄加糖二十克，用手动打蛋器打至发白，吉利丁放入放入蛋黄糊中软化，隔温水加热，将奶酪糊，蛋黄糊，淡奶油混合，（热和热的先加在一起）

5. 5.

   提拉米苏杯中先铺一层奶酪糊，放入一片蛋糕片，（蛋糕片放入前，刷一次咖啡液），再倒一层奶酪糊，再放一层刷的咖啡液的蛋糕片，最后将奶酪糊填满，冷藏2个小时。

6. 6.

   使用前，筛上可可粉