小羽私厨之醋溜白菜
小羽私厨之醋溜白菜的做法说明
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小羽私厨之醋溜白菜的做法与步骤
- 第1步.
先把白菜叶和白菜帮分别切丝，切的时候注意斜刀切下去，这样炒的时候容易入味。
- 第2步.
锅内倒油，油热后放入蒜末炒出香味。
- 第3步.
看到蒜末变成金黄色之后，倒入白菜帮翻炒。
- 第4步.
看到白菜帮有些变软了，就可以把白菜叶倒进去了。菜帮和菜叶要分开炒，这样最后出锅的时候，两者的口感才一致。
- 第5步.
再倒入1大勺料酒、2大勺米醋、2大勺生抽、1大勺糖炒匀。
- 第6步.
把白菜聚拢到锅中间，用锅铲拍实，不盖盖，稍微焖一下，大火收汁就可以了。
- 第7步.
这样这道醋溜白菜就做好了。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
