葱拌八带
葱拌八带的做法与步骤
- 第1步.
八带洗干净，去除牙跟眼睛
- 第2步.
沸水八带头煮四分钟，爪子煮三分钟。头部有内脏，需多煮会儿。然后放入准备好的冰水里浸泡一会儿，这样吃起来口感更好一些，冷水也行。
- 第3步.
切成小段，头部抛开，这样才更容易入味。
- 第4步.
把葱切成细丝，放入之前备好的调味料拌匀。如有香菜更好，喜欢吃辣的也可以适量加入小米辣。
- 第5步.
醋跟八带非标配，可以依照各人口味多加一些。美味的葱拌八带就好了（媳妇儿是新疆人，一开始不敢吃，昨天尝了一口，赞不绝口，今天又叫我给她做）
小贴士
八带过水的时间根据它的大小，煮的时间过长口感会差些。
