红椒牛肉末生菜卷

红椒牛肉末生菜卷

红椒牛肉末生菜卷的做法说明

还在吃韩国烤肉吗?快来学做一道好吃到起飞的红椒牛肉生菜卷吧!新鲜的生菜包裹香酥的蒜辣肉末,淋上爽口的自配酱汁,满满的幸福啊~

红椒牛肉末生菜卷的食材和调料

牛肉500g
猪肉500g
生菜一棵
辣椒适量
青柠一个

红椒牛肉末生菜卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    将牛肉和猪肉搅碎成肉末,可以只用猪肉,如果用牛肉一定要加入猪肉,不然口感会太柴。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入适量的盐和黑胡椒进行调味。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    平底锅大火加热,倒入适量橄榄油。油热后,倒入肉末,大火煎炒。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煎炒十分钟左右之后,肉末变成黄褐色,此时肉末酥脆,起锅沥干,去除多余油脂备用。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    准备调味料:红辣椒切碎,生姜、大蒜和青葱切末备用。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入适量的芝麻油,油热后,倒入大蒜,辣椒和姜,煸炒出香味,再倒入少许红糖。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    肉末下锅,大火煎炒一下,加入少量鱼露调味。用刨丝器刨一些青柠皮碎到肉末里面。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    倒入切好的青葱,加热30秒后出锅。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    肉末做好备用。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    制作甜辣蘸酱汁:一小茶匙黄糖,少许酱油,一汤匙芝麻油,一汤匙橄榄油。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    加一茶匙的鱼露,少许红辣椒,挤点青柠汁,再加入香菜碎末。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    搅拌混合均匀即可。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    准备一颗生菜,用刀切去菜底。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    将菜叶拆开,一片片展开拼盘。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    拿一片菜叶,舀一勺肉末,再淋上酱汁就可以享用了。

    红椒牛肉末生菜卷的做法步骤 第15步

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