豆筋红烧肉—不焯水
豆筋红烧肉—不焯水的做法说明
红烧肉嘿多种做法，吃来吃去还是川式好吃！反正就是嘿下饭、嘿好吃！嘿简单！
豆筋红烧肉—不焯水的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去毛、用铁锅烙一下皮，洗净后切成约2公分的方形
- 第2步.
豆筋泡发10小时，切约3公分长
- 第3步.
准备配料
- 第4步.
凉锅热油加糖小火将糖炒化后旺火
- 第5步.
下五花肉煸炒上糖色下老姜、料酒、香料、干辣椒、花椒、老抽、郫县豆瓣，不要炒糊了会苦滴哟！
- 第6步.
加水漠过食材略多，下豆筋烧开，尝味略有咸味即可！加盖中火30—40分钟（根据肉的品种来）
- 第7步.
开盖大火收汁，加入蒜瓣、鸡粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花即可！是不是很有食欲啊！
小贴士
加水调味这一步很关键，不要放咸了，不然成品会特别咸
盛装的器皿最好可以直接加热便于下次加热！
