自制鱼松面包机版

自制鱼松面包机版的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鮸鱼洗净沥干，去头尾，沿中间鱼大骨削下两大片鱼肉，可以大大节省了去鱼刺的时间

   
2. 第2步.

   去掉的头尾和大骨留着千万别浪费掉哦，红烧鱼头味道杠杠的哦

   
3. 3.

   把鱼肉片放几片生姜和蒜，加点老酒和盐，少量清水，大火蒸开放入蒸15分钟（这步忘了拍照）

4. 第4步.

   蒸熟后，倒掉多余的水份，挑战眼力的时间到了😏其实鮸鱼的鱼刺挺好挑的，花了约10分钟就搞定了

   
5. 第5步.

   鱼刺挑干净后，尽量打散鱼肉

   
6. 第6步.

   将鱼肉放进面包桶，加花生油，盐，糖，蚝油，生抽，启动面包机的肉松功能，没有的可以按果酱功能，最后根据自身面包机功能再按一次肉松或果酱功能

   
7. 第7步.

   按了两次肉松功能，第二次时一定要留心观察，看看鱼肉差不多就停下来，不然烤太焦了

   
8. 第8步.

   根据个人喜好放一点打碎的海苔，拌匀

   
9. 第9步.

   鱼松做好了，别忘了红烧鱼头鱼尾大骨，热油放点辣椒姜蒜，煎一下，放盐糖生抽老酒，放豆腐加开水，转小火慢炖十来分钟，块出锅前放点萝卜大蒜焖一小会儿，就可以起锅了