料多多手撕面包

料多多手撕面包的做法与步骤

1. 第1步.

   后油法揉至完全阶段，室温进行一发，发好后手指蘸干粉面团戳洞不回缩

   
2. 2.

   发好后滚圆松弛20分

3. 第3步.

   松弛后擀成长方形薄片，大约一厘米厚，然后刷上一层橄榄油，也可以换成融化黄油，撒香葱碎，然后切小块儿

   
4. 第4步.

   面块投入六寸蛋糕模，铺满一层撒肉松、挤沙拉酱

   
5. 第5步.

   铺到模具五分满，送到烤箱发酵，放一碗热水，保证适宜温度和湿度

   
6. 第6步.

   二发到2倍大，烤箱180度预热

   
7. 第7步.

   180度烤30分，上色盖锡纸