泰式青咖喱视频 | 菜菜的美食日记
泰式青咖喱视频 | 菜菜的美食日记的做法说明
2016-11-07
今天TK要再次下厨，为我做一道简单又美味的泰式家常青咖喱。
TK说，在泰国，邻里之间庆祝婚礼，或者庆祝有人遁入佛门，都会做这道色香味俱全的青咖喱。
你们在家尝试做这道泰式料理，青咖喱酱可以买这个牌子【Kanokwan】，我每次去泰国玩，都会带一堆回来，某宝也能买到。问过几个泰国的朋友，也都比较推荐这款。
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泰式青咖喱视频 | 菜菜的美食日记的做法与步骤
- 第1步.
水茄切完最好要放进盐水里浸泡，以防氧化。
- 第2步.
炒的时候记得要通风，青咖喱的味道挺呛的。
- 第3步.
最后放罗勒时，记得用勺子把罗勒压到下面去，表面太热会加速罗勒氧化，颜色深了就没那么好看啦。
- 第4步.
红辣椒不用煮，只是最后装饰用。咖喱拌白米饭太好吃了！！TK做菜的样子也是太帅了！！
小贴士
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