海鲜拼盘

海鲜拼盘的做法与步骤

1. 1.

   准备各种海鲜，并清洗。

2. 2.

   上过蒸，取出摆盘。

3. 3.

   螃蟹先用筷子捅进肚子，瞬间就丧失战斗力了，这样可以防止蒸时乱爬，跑膏。然后，肚子朝上仰放蒸。

4. 4.

   调一碗蘸料，适量醋，蒸鱼豉油，蒜末姜米少许，糖少许。