好吃的肉炒白菜

好吃的肉炒白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   猪🐷肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)

   
2. 第2步.

   葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

   
3. 第3步.

   食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

   
4. 第4步.

   冷锅热油，小火🔥胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去

   
5. 第5步.

   放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

   
6. 第6步.

   辣椒变色后，放猪肉大火🔥翻炒

   
7. 第7步.

   猪🐷肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

   
8. 第8步.

   放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿

   
9. 第9步.

   加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

   
10. 第10步.

    放入白菜继续翻炒

    
11. 第11步.

    加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

    
12. 第12步.

    放盐后就会出汤

    
13. 第13步.

    把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了

    
14. 第14步.

    开吃吧