肥而不腻的红烧肉

肥而不腻的红烧肉的做法说明

前两天用蘑菇炖了个排骨，深深被蘑菇的鲜香味吸引住了，今天又尝试用他来烧肉，发现味道一样鲜美无比

第1步.
准备好食材
第2步.
大葱洗净切段备用
第3步.
蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右
第4步.
五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出
第5步.
焯水后的五花肉切成2cm~3cm左右的大块
第6步.
锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒
第7步.
闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒
第8步.
炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒
第9步.
五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深
第10步.
加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中
第11步.
往麦饭石釜中加入少许水，蒸笼放到麦饭石釜中，再放上菜
第12步.
AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，等时间结束后，再次选择速热，时间设定为10分钟，再次按启动键，等时间结束后入口即化的五花肉制作完成
第13步.
成品图