粉条炒肉

粉条炒肉的做法与步骤

1. 1.

   粉条泡开水泡半个小时

2. 2.

   捞出泡好的粉条，切四段

3. 3.

   锅中倒入香油，烧至冒出许多白烟时倒入瘦肉，放一至两勺酱辣椒，进行翻炒。

4. 4.

   翻炒至肉快熟的时候倒入粉条，迅速翻炒，放入盐，葱。此时往锅里加一碗水，将粉条淹没住。盖上锅盖。

5. 5.

   这个时候要守着，时不时翻一翻粉条与肉。避免糊锅。

6. 6.

   待水煮到快干，粉条呈亮晶晶松软状时关火，起锅。